Hello Galerinha!!

Iniciar uma alimentação low carb pode ser muito desafiador! Requer disposição para mudar velhos
hábitos e curiosidade para se adaptar bem às novidades na cozinha. Mas de uma coisa você pode ter certeza: low carb emagrece!
Que tal hoje preparar algo super fácil?
Vamos de escondidinho de abobora!

Essa receita é perfeita para quem procura uma textura semelhante à batata, mas sem a montanha de carbos. É uma receita que alimenta super bem, ideal para um almoço

É feita com abóbora-menina, que tem apenas 2 gramas de carbos livres. Também dá para usar a abóbora moranga que tem poucos carbos.

Vamos aos Ingredientes:
2 abóboras-menina pequenas ou 1 grande
3 dentes de alho
1 cebola
4 tomates maduros
5 colheres de sopa de requeijão
100 gramas de queijo fatiado
500 gramas de carne moída
Manteiga para fritar
Azeite, sal e pimenta
Queijo ralado

Passo a passo
Purê de abóbora
1. Descasque a abóbora, corte ao meio e retire as sementes. Corte em cubos de mais ou menos 3 centímetros de diâmetro.
2. Em uma panela, coloque a abóbora em cubos, 2 fatias de cebola, 1 dente de alho cortado ao meio e meia colher de sopa de sal. Cubra com água e coloque para cozinhar até a abóbora estar bem macia, em torno de 25 minutos.
3. Escorra e deixe descansar no escorredor para retirar toda a água possível da abóbora. Pode manter o alho e a cebola para dar mais sabor.
4. Passe a abóbora no processador ou liquidificador. Se optar pelo liquidificador, é melhor dividir a abóbora em 3 ou 4 porções e passar uma a uma, porque a maioria dos liquidificadores não dá conta de toda a abóbora ao mesmo tempo.

Recheio de carne
1. Refoque a carne moída em uma panela com 1 colher de sopa de manteiga. Adicione sal, pimenta do reino ou vermelha, alho e cebola cortados miudinhos. Deixe até a carne ficar bem fritinha.
2. Adicione os 5 tomates descascados e cortados em cubos pequenos. Se tiver processador você pode triturá-los para acelerar o trabalho. Deixe o molho cozinhar entre 15 e 20 minutos até ficar bem espesso.

Montagem do escondidinho
1. Em um refratário grande, disponha metade do purê de abóbora.
2. Cubra com uma camada de queijo fatiado, uma farta camada de carne moída (não coloque muito molho para o seu escondidinho não ficar muito mole). Com duas colheres de chá, coloque algumas “gotas” de requeijão bem distribuídas depois da carne. Cubra com outra camada do queijo fatiado.
3. Coloque por cima o restante do purê de abóbora, espalhando com uma colher para cobrir.
4. Finalize com gotas de carne moída e requeijão, e uma farta camada de parmesão para gratinar.
5. Leve ao forno por 50 minutos ou até ficar dourado por cima.

KollKriando: Hoje vamos de dica de café da manhã Low carb. Supe...

KollKriando: Hoje vamos de dica de café da manhã Low carb. Supe...: Hoje vamos de dica de café da manhã Low carb. Super fácil. Pra quem é apaixonado por pão, vamos de misto quente... Segue a receitinha.... ...

Hoje vamos de dica de café da manhã Low carb. Super fácil.
Pra quem é apaixonado por pão, vamos de misto quente...
Segue a receitinha....

Ingredientes
2 colheres de sopa de requeijão tradicional
1 ovo
1 colher de chá de fermento em pó
1 fatia de queijo mussarela
1 fatia de peito de peru
2 fatias finas de tomate
1 pitada de orégano

Passo a passo
1. Para fazer o “pão” de queijo, misture bem um ovo a duas colheres de requeijão, depois acrescente o fermento em
pó à mistura.
2. Unte com azeite um pote quadrado, coloque a mistura e leve ao micro-ondas por 2:45.
3. Desenforme, corte pela metade e recheie com a mussarela, o peito de peru, o tomate e o orégano.
4. Leve a uma sainduicheira até ficar dourado.

Método 5S, Já ouviu falar?

O programa promete perda de peso a partir de várias estratégias, entre elas a reprogramação” do hipotálamo ( Não existe estudos científicos que comprovem)

O método 5S, foi criado em 2015 pela fisioterapeuta dermato-funcional Edivana Poltronieri, do Espírito Santo. Com duração de no mínimo 90 dias, o programa garante perda de até 15 quilos por mês – e um chega pra lá no efeito sanfona.

Funciona mais ou menos assim:

1. Reeducação alimentar (não existe cardápio, o paciente é orientado a evitar o consumo de alimentos industrializados, hipercalóricos e de alto índice glicêmico, como carboidratos simples).
2. Suplementação de vitaminas e minerais
3. Desinflamação do hipotálamo (a partir do uso de compostos de ômegas-3 e 9)
4. Tratamentos estéticos (uso de mantas térmicas e aparelhos que emitem radiação infravermelha com o intuito desintoxicar e alcalinizar o sangue)
5. Terapia motivacional em grupo (feita por meio de um aplicativo de celular)

A técnica consiste em basicamente consumir alimentos e medicamentos ricos em Omega 3 e 9 (óleos de oliva e colza, azeitona, abacate e de oleaginosas (castanhas, nozes, amêndoas))., para que ocorra a desinflamação do hipotálamo (área do cérebro responsável por regular fome, saciedade e outros processos metabólicos do organismo). 

Você já ouviu falar?  Tem alguma experiencia com esse método?  Compartilhe conosco.

Como alguns sabem, sou paciente bariátrica, isso não é motivo de orgulho muito menos motivo de  decepção. Cada um sabe da sua Cruz, e a obesidade foi a minha. Quando adolescente eu tinha um belo corpo, mais pelas crises de ansiedade e falta de vergonha na cara me tornei uma obesa de 132 kilos, isso mesmo, tendo apenas 1,60 cm. No meu caso não havia muitas soluções, depois de 6 anos de atendimento com psicólogos, nutricionistas e endocrinologistas (todos afirmando que eu deveria operar), finalmente por conta das diversas comorbidades decidi pela cirurgia. Tenha certeza, não foi uma decisão fácil, levei 2 anos pensando na ideia. Quem já passou por isso sabe bem como uma decisão como essa pode afetar a mente, principalmente no meu caso, pois nunca havia passado por nenhuma cirurgia antes. Mas meu sonho de me tornar mãe (ainda não realizei) e de poder fazer as atividades que eu tanto gosto, como dança e corrida, me fizeram pensar melhor. Quando tomei minha decisão eu não voltei atrás, fui até o fim, tive muito apoio (isso é muito importante).
Bem, mas não pense que bariátrica é magica, você pode não conseguir comer um kilo de carne, mais consegue beber um litro de leite condensado. Então você pode sim voltar a engordar tudo de novo, e todo seu esforço vai por água abaixo. Se você esta pensando em operar, pense bem sobre o assunto, sua vida jamais será a mesma, muitas pessoas dizem que nada muda, mais muda sim. Toda cirurgia deixa marcas que você leva pra vida toda, e eu não estou falando das cicatrizes.
No meu caso quando fiz a cirurgia em 2014, o medico colocou o anel (meu Carma) bem agora em 2017, adivinha??? o anel andou e eu tive que reoperar.. bem ou era isso ou morria, como poderia imaginar essa situação?.. Nunquinha...  Claro que não é pra ficar assustada, não acontece com todo mundo.... mais acontece..

Agora estou no período da readaptação (dieta liquida tudo de novo...) o incrível e que da primeira vez, eu estava muito preparada, como essa nova cirurgia foi de emergência, eu estou muito ansiosa, e tenho vontade de comer as paredes...

Então a você que operaram ou ainda vão operar um pequeno conselho, sempre façam seus acompanhamento (eu fiz e deu merda imagina se não tivesse feito), e sempre bom esta verificando tudo. Vá ao seu medico pelo menos 1 vez ao ano, faça os exames, e muito cuidado com a hernias pós cirurgia (vou falar sobre isso depois).
Nos demais, as dietinhas e readaptação agente vai trocando ideias aqui!

Beijinho amigos e futuros amigos de grampo!

Estamos de Volta!!

Olá pessoal, depois de muito tempo afastada, estou de volta a ativa.
Muitas coisas aconteceram, muitas novidades é claro continuamos na luta por uma alimentação saudável e melhoria de qualidade de vida. 
Não vou mentir... fui um pouco indisciplinada com minha alimentação (principalmente em relação ao chocolate) Mais, atire a primeira pedra quem nunca meteu o pé na Jaca né...

Sem mais delongas, vamos curti as novidades e voltar ao nosso ótimo assunto: COMIDA  e como novidade aqui vamos passar a adotar receitas também, principalmente as famosas Low carb, e claro algumas receitas de fins de semana (gordices rsrs) pois ninguém é de ferro. Todas as receitas testadas e aprovadas por mim, é claro...

Então não se esqueça de compartilhar e curti, e faças suas perguntinhas, deixe também suas ideias e comentários. Convide as Zamigas e os Zamigos. (Homem também ficar gordinho)!

Atenção Projeto Verão 2017 tai hein.. 

Ano novo, dieta nova.. e ai pessoas!! feliz Ano Novo a Todos, muita saúde e muita disciplina... simbora começar pra queimar a rabanada...

Vamos falar um pouquinho dos adoçantes que temos por ai, o açúcar e um grande rival, pois geralmente o compulsivo não vive sem um docinho... e o que podemos fazer né???  vamos experimentar pra trocar.. hooo não vale dizer que não gosta sem antes tentar primeiro hein..
Segue ai um MIX de informações, espero ajudar.. bjs